黑土豆属于航天育种的结晶，航天育种专家郑兴虎在接受记者采访时说，黑土豆名副其实，不仅是表皮呈黑色，更奇特的是内部也是黑色，外形与普通土豆无异，是采用杂交育种育成的土豆新品种。目前，在我省的永登、庆阳、陇南三地大面积种植。黑紫色的原因是富含花青素，而花青素是抗癌、美容的重要成分，与普通土豆相比，每百克黑土豆蛋白质含量达到了2.3克，钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆。


盛产于甘肃永登县苦水镇的玫瑰，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。随着经济社会的不断发展和苦水玫瑰的深层次开发，苦水玫瑰的经济价值和社会价值日渐凸显，产品附加值越来越高，用途越来越广泛，现已成为集观赏、油用、食用、药用、酿酒及香料等多种用途于一身的特色经济品种。


籽瓜，葫芦科，一年生草本。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区。属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜小，籽就是畅销的大板瓜子。



兰州水烟又称九叶芙香草，属黄花烟种。相传三国时隐士孟节献烟草给诸葛亮，用以治疗瘴气患者。后来诸葛亮六出祁山时，烟草辗转传入甘肃，并广泛种植于兰州、榆中、皋兰、靖远、永登、永靖、临挑等地，而以兰州五泉红泥沟水灌溉种植的水烟声誉最高。兰州地处黄河沿岸，背山临水，多淡栗色粉砂质土壤，肥土层深厚，含有丰富的石灰质和钾元素，十分有利于烟草的生长。所产水烟以丝、色、味三绝闻名全国，有"兰州水烟天下无"之誉。


　冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一。因兰州七里河区水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。



发菜是兰州特产。

   

安宁的水蜜桃果肥皮薄，呈乳白色或淡黄色，满披绵茸茸的白毛，阳面微显红霞，艳丽娇嫩，幽香四溢。果肉柔软多汁，入口清香，满口生津。且含有脂肪、蛋白质、无机盐、糖、纤维素和维生素等多种营养成分。除鲜食外，还可以加工成罐头、桃干和蜜饯。桃果还有增加人体胆汁分泌，促进肠胃蠕动、治便秘等功效。桃仁可入药。桃树姿态优美，花色鲜艳，适宜美化庭园，可供观赏。安宁区每年会在仁寿山公园举行桃花会。



兰州黑瓜子以其片形特大，约比其他瓜子大1/2至1倍，壳薄、肉厚、油多而闻名，加工成五香瓜子、椒盐瓜子远销国内外，是人们喜爱的茶余饭后的休闲食品。也是甘肃著名特产之一，易磕剥且味道可口，是老少咸宜的大众食品。



兰州的西瓜品种繁多，种植历史至少在300年以上，兰州西瓜分为“上河瓜”和“旱砂瓜”两类。“上河瓜”主要分布在西固区沿黄河一带，“旱砂瓜”主要分布在黄河以北的旱砂田里。 

    

兰州百合属多年生草本植物，学名为“LiLum davidi var unicdor cotton”因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。